Смешивание и газирование

Очищенная вода и готовый купажный сироп поступают в цех розлива, где они смешиваются в строго определенной пропорции в специальной емкости – миксере. Здесь же производится и насыщение напитка углекислым газом.

Знаете ли вы?

  • СО2 доставляется на завод в жидком виде в специальной многотонной автоцистерне, затем перекачивается в другую емкость на заводе. СО2 попадает в воду через испаритель, который переводит его из жидкого состояния в газообразное.
  • Процесс смешивания СО2 с сиропом происходит в миксере, причем, предварительно вода охлаждается, чтобы углекислый газ лучше растворился
  • Для того чтобы насытить воду углекислым газом, необходимо удалить из нее большую часть кислорода.
  • На одну бутылку объемом 2 л уходит около 30 г углекислого газа.